Recept för idétorka #3. Couscous-sallad med kyckling och fetaost

Idag var klockan bara sex när vi stod på Malmborgs och försökte komma på vad vi skulle laga. Att man aldrig lär sig att komma på vad man ska äta innan man åker och handlar! Det går ju nästan alltid bra att komma på något när man står där, men ack så mycket längre tid det tar!

När man vill ha mat snabbt, och inte vill ha något i klass med makaroner och Mamma scans köttbullar med ketchup, så är varm couscous-sallad med kyckling och fetaost fantastiskt enkelt att göra. Dessutom är det väldigt mycket godare än pasta och köttbullar (tyvärr mycket dyrare). 

Det här receptet måste jag ge min mamma lite cred för, för det är inte BARA jag som kommit på ingredienserna i denna rätt. Hon har bidragit med idén pumpafrön och torkade aprikoser som verkligen gör sig här i. Så tack kära mor!

Det här behöver du för minst 4 personer: 

- Två kycklingfileér
- 4 dl couscous
- 5 dl vatten
- 1 röd paprika
- En näve sockerärtor
- 8-9 stycken torkade aprikoser

- 1 påse babyspenat (minst)
- 1 förpackning fetaost
- 1 rödlök
- 1 lime
- Creme fraiche
- 1 1/2 msk Curry
- 1 hönsbuljongtärning
- 1 msk Paprikakrydda
- 1 msk Olja
- Salt och peppar

Såhär gör du!
Hacka paprika, aprikoser och sockerärtor fint. Hacka fetaost och rödlök i lite större bitar. Stek mindre bitar av kycklingfilé och krydda med salt och peppar. Låt kycklingen vila under ugnsfolie. Koka upp 5 dl vatten tillsammans med olja, curry, paprikakrydda, salt, och hönsbuljong. När vattnet kokar lägger du i paprika, aprikoser, sockerärtor, pumpafrön och couscous. Rör runt och dra bort grytan från plattan. Låt stå under lock 3 - 4 minuter, eller till vattnet sugits upp av couscousen. Rör sen i kyckling, spenat, lök och fetaost och saften av en halv lime. Servera med creme fraiche. 

Glass i stora lass

Hemmagjord glass känns som en ganska svår sak att laga. Det har jag alltid tyckt. Men icke! Det här receptet snubblade jag över i somras. Det är så superenkelt att göra att det nästan är pinsamt. Och vem skulle inte tycka om vit chokladglass med jordgubbar? Det är ett vinnande recept, jag lovar!



Det här behöver du för 6-8 personer:
- 4 dl vispgrädde
- 300 g vit choklad
- 2 ägg
- 6 dl färska eller djupfrysta jordgubbar

Gör såhär!
Vispa grädden i en skål och äggen i en annan. Jag rekommenderar elvisp!  Smält chokladen på svag värme i mikron, ta ut och rör om ibland. Tina jordgubbarna om de varit frysta. Blanda i den smälta chokladen med de uppvispade äggen. Klicka sedan i grädden och rör runt försiktigt. Häll glassen i en avlång brödform eller i mindre skålar (då med plastfolie i botten). Lägg i jordgubbarna. Om du inte vill lägga i hela jordgubbar i, vilka har tendens att bli lite isiga om de ska vara i frysen länge, kan du mixa de med en stavmixer och sedan klicka i purén. Ännu bättre är det om du blandar jordgubbspurén med lite av glassmeten och sedan klickar i.

Frys glassen i ungefär 3-4 timmar. Eftersom det tar ett tag för glassen att tina upp i rätt konsistens får den stå i kylen ungefär en halvtimme innan servering. Servera gärna med lite sylt till.

Om man vill variera sig kan man ha hallon istället för jordgubbar. 

Masala chai och dyslexi

Kvällen har bestått av plugg i alla dess former. På svenska, på engelska, på dator, på bok, i anteckningsblocket och med näsan i diverse testblanketter. K har fått vara testperson i en mindre dyslexiutredning, så jag får lite extra träning. 

Som tack och muta fick han en kopp chai-te med varm mjölk och honung. Jag tog mitt med vatten och lite honung i. Versionen med varm mjölk är jättegod och smakar som julafton på glas/kopp. 

Nu tar jag kväll!

Recept för idétorka #2. Svamprisotto

Om K får välja mat, vilket han sällan får, brukar det bli risotto som vi lagar. Det är en väldigt tacksam maträtt som man kan variera i alla dess former. Det gör det lätt till en av de tio recepten i min idébank. Man kan välja att göra den helt basic med bara grundingredienserna i, eller lyxa till det med svamp, eller saffran, spenat, linser, getost, fetaost, räkor, fisk, kyckling och så vidare. Alltså kan du lägga i nästan allt du föredrar eller vad du kan hitta i ditt skafferi. En gång gjorde jag risotto på grädde och spenat med tunn vitlöksstekt falukorv till. Till och med det fungerade!

Igår fick det bli svamprisotto med ruccula och rosmarinkyckling. Den risotton är en höjdare som fungerar både som den är vegetarisk, eller med kyckling till.

 

Det här behöver du för fyra-fem personer:

Till risotton
- 4 dl risottoris (avorio-/arborio-/carnoliris)
- 1/2 dl olivolja

- 1 gul lök
- 3 dl vitt vin
- 2 st kyckling- eller grönsaksbuljongtärningar
- Olika sorters svamp (till exempel kantareller, champinjoner och ostronskivling)

- 1-2 msk kantarellfond
- Vatten
- 1 påse ruccula
- Riven parmesanost
- Salt och peppar

Till kycklingen
- Tre kycklingfileér
- 1/2 dl olja
- 1 vitlök
- Rosmarin
- Salt och peppar

Såhär gör du!
Förmarinera gärna kycklingen några timmar innan tillagning. Skär då kycklingfileérna (som är upptinade) i mindre bitar om två eller tre. Blanda olja, kryddor och vitlök i en påse och lägg sedan ner kycklingen i detta. Blanda runt, knyt igen påsen och lägg den i kylskåpet.

Stek hackad lök i en gryta med 1/2 dl olja på medelhög värme. Häll i riset och rör om under en minut eller två. Häll sedan i vitt vin och låt detta koka in helt i riset till det inte finns något kvar, samtidigt som du rör om. Koka upp vatten i en gryta eller vattenkokare (föredrar jag) och häll i så att vattnet täcker riset. Låt detta koka hela tiden (kokningen får inte avstanna för då blir inte riset som du vill ha det). Lägg i buljongtärningarna och rör om. När vattnet fått koka bort från riset tillsätter nu ytterligare lite vatten men inte lika mycket denna gången. Nu tillsätter du bara 1 dl. När det kokat bort tillsätter du återigen 1 dl och fortsätter såhär till riset fått det tuggmotståndet du föredrar. Se till att röra om i riset ofta så det inte bränns. Stek svamp parallellt med det andra och lägg i risotton när det börjar bli klart. Efter du har stekt svampen är det lagom att steka kycklingen. Riv parmesanost och rör i risotton. Riset får gärna vara lite vattnigt när du har i osten för osten gör att det tjocknar ytterligare. Smaka av med kantarellfonden, salt och peppar. Rör i rucculan precis innan servering.

Servera vegetariskt (då gärna med ännu mer svamp) eller med kyckling. Glöm inte att toppa med lite extra parmesanost.

En teälskares bekännelser

Jag känner nog ingen som tycker om te lika mycket som jag gör. Jag är en riktig tejunkie. Spelar ibland i samma liga som alla kaffedrickare som får magsår av allt kaffe de häller i sig. Fast jag slipper magsåren. Behöver dock gå på toaletten lika ofta, om inte mer.


Speciellt under hösten och vintern ökar tekonsumtionen ordentligt. Det är då det är så mysigt att kura ihop sig under en filt, med en kopp te och en bra bok eller tidning.

Ett av mina favoritteer, grönt te med fläder och äpple, finns att köpa på Tehuset Java (http://www.tehusetjava.se/BizPart.aspx?tabId=54&prod=1845&catId=38). Där var jag idag och shoppade loss. Köpte bland annat en ny påse med mitt kära te i. Just i detta nu sitter jag och smuttar på det nyinköpta teet.

I skolan och på praktiken brukar jag ha med mig min kära och trogne vän Stålgolftermos. Det är en termos man kan dricka direkt ur. En klasskamrat till mig brukar ha allt möjligt i sin. Ibland har hon till och med vin i den (men inte i skolan)! Men min fina termos innehåller endast te. En dag i våras satt jag på mitt kontor, på min dåvarande praktikplats, och höll på att förbereda för dagen. Där satt jag och bläddrade i mina anteckningar samtidigt som jag drack dagens första te. Teet hade jag som alltid i min termos, såklart! Sen hände något som skulle förstöra hela min dag, i alla fall göra den mycket mer svettig... På något vänster lyckades jag välta en pärm som slog till termosen så att den välte på bordet. Ingen skada skedd någon annanstans än PÅ MIN TRÖJA. Teet hade verkligen sprutats ut över hela min tröja. Som tur väl var hade jag med mig en munkjacka den dagen. Den fick vara stängd hela dagen. Gissa om jag höll på att svettas ihjäl!

                     + =

Äntligen kväll!

Tar på mig mysbyxorna, slänger upp fötterna på soffbordet, pluggar inte det minsta och njuter av en smoothie. Det har jag faktiskt gjort mig förtjänt av! Det har varit min första praktikdag inom dyslexiområdet idag och i morgon bär det av till första dagen inom fördjupningspraktiken! 

Smoothie är bara så himla gott och så himla enkelt att göra. Det känns nästan lite onyttigt, för att allt som är supergott oftast är onyttigt. Men mixar man bara yoghurt, banan och jordgubbar med stavmixern, och inte har i något socker, borde det betraktas om ganska sunt. Eller kanske varken nyttigt eller onyttigt? Om jag inte vore så lat skulle jag se till att dricka en sån här efter träningen i morgon.

Vad skulle Lady och Lufsen säga?

Idag har det tvättats högar med tvätt och funnits mycket skolarbete att göra. Maten har lagats samtidigt som jag suttit med skolböckerna och tomatsåsen har fått koka sig själv. Vissa dagar är det tacksamt med mat som nästan lagar sig själv så att man kan få lite tid över till annat (som till exempel att tvätta...). Idag lagades det vitlöksfrikadeller i tomatsås med bandpasta. Vardagsmatens räddare i nöden.

Det här behöver du för fyra personer:

Till frikadellerna
- 500 gram blandfärs
- 2 ägg
- ca 4 msk ströbröd
- grädde
- 3 vitlöksklyftor
- 4 msk persilja
- 2 msk dijonsenap
- salt och peppar

Till tomatsåsen
- Minst 2 burkar á 400 gram krossade tomater (gärna med örter) 

- 1 dl vitt vin

- 3 msk äppelcidervinäger 

- 1 vitlöksklyfta

- ca 1 msk oregano
- ca 1 msk basilika
- ca 1 tsk timjan
- 3 lagerblad

- 1 msk socker

- salt och peppar

Övrigt

- pasta
- parmesanost

Såhär gör du!
Blanda ingredienserna till tomatsåsen och låt puttra på spisen under lock (det är ett måste med lock, annars får du städa en vecka). Smaka av under tiden. Smakerna förändras efterhand det får koka samman så det kan hända att du får krydda lite mer efter tycke och smak. Detta kan få koka ungefär 20 minuter eller mer. Under tiden kan blanda du ihop ägg, grädde och ströbröd i en bunke. Rör sedan i kryddor, senap och riven vitlök. Låt stå och dra en liten stund. Blanda sedan i blandfärsen och rulla till lagom stora bollar. Lägg sedan dessa i tomatsåsen, men rör inte om! Skaka grytan så de täcks med tomatsås isället. Då slipper du riskera att frikadellerna går sönder. Koka på ganska hög effekt under lock i ungefär 10 minuter beroende på hur stora bollar du gjort. Koka pasta och blanda denna med frikadellerna och tomatsåsen. Toppa med (massa) parmesanost.

Som ni kanske börjat märka vid det här laget är att jag är en sann missbrukare av vitlök. Jag tycker synd om mina stackars klasskamrater som får stå ut med min hemska odör efter lunchlådan har intagits i skolan. Jag skyller på K som också tycker det är gott med så mycket vitlök i maten. 

Recept för idétorka #1. Baconlindad kycklingfilé med balsamvinägersås

Jag har ungefär tio rätter i mitt huvud jag brukar välja mellan när jag inte har min kära receptbok att titta i. Det brukar inträffa när jag är på Malmborgs vid kvart i sju och håller på att dö av hunger. Magen kurrar så högt att det känns som det skulle kunna överrösta allt ljud i hela butiken. Jag önskar då att jag kunde välja någon mat snabbt som fanken innan jag börjar skälla på någon tant eller gubbe som står i vägen för mig framför mejeriprodukterna. MEN BARA TA EN MJÖLK MÄNNISKA! 

Av någon anledning är det ännu svårare att komma på något att laga när man står i butiken. Då är jag tacksam för min lilla receptbank. Dessa recepten har ganska få ingredienser vilket också gör att det är lätt att komma ihåg vad det är som ska inhandlas. Dessutom har jag gjort dem så många gånger förut att jag kan dem utan och innan.

Dessa tio rätter fungerar också ypperligt vid tillfällen då jag lider av idétorka, på hemmaplan. Vilket känns som ganska ofta. Gissar att de kommer komma upp här förr eller senare allihopa!

Först ut är baconlindad kycklingfilé med balsamvinägersås och rosmarinpotatis. Som de flesta av mina recept är detta ganska olikt originalreceptet, eftersom jag förändrar dem en del med tiden. 

Det här behöver du för fyra personer:
- 2 stora kycklingfiléer
- 1 paket bacon
- soltorkade tomater
- 4 dl creme fraiche
- 4 msk kycklingfond
- 4-5 msk balsamvinäger
- 3 vitlöksklyftor
- 1 msk oregano
- salt och peppar
- potatis
- 2 msk olja
- 1 msk rosmarin

Såhär gör du!
Skär kycklingfileérna i bitar om 8 delar. Linda en skiva bacon runt vardera kycklingdelarna. Lägg dem sedan i en ugnsfast form. Blanda samman creme fraiche, kycklingfond, balsamvinäger, riven vitlök, oregano, salt och peppar

i en bunke. Smaka av och se om du behöver mer kycklingfond eller balsamvinäger. Häll detta i formen med kycklingfiléerna. Lägg på en soltorkad tomat på varje kycklingpaket. Ställ sen in formen i kylskåpet en stund. Såhär långt kan du förbereda i god tid innan. Tvätta sedan potatisen. Behåll helst skalet på. Dela dem på mitten och lägg dem på en stekplåt med bakplåtspapper. Ringla valfri olja över dem, rör runt och ställ in dem i förvärmd ugn, på 200 grader. När dessa fått stå i ungefär tio minuter flyttar du dem lite längre ner i ugnen och ställer in formen med kycklingen över. Låt stå mellan 25-35 minuter. Efter halva tiden kan du sätta ugnsfolie över kycklingen så att inte de soltorkade tomaterna bränns. Dessutom kan du i samma drag ta ut potatisen och blanda dessa med rosmarin. Sätt sedan in dem i ugnen igen. När du tror att kycklingen börjar bli färdig: ta gärna ut en bit från ugnen och kontrollera hur de är i köttet. Det finns ju inget tråkigare än torr kyckling.


Servera med en god sallad och svartvinbärsgelé.

Originalrecepet finns att hitta på Arla:

(http://www.arla.se/Default____17653.aspx?RecipeID=14474)

Men mitt recept är mycket godare!

Efter vår måltid njöt vi av att det var lördag, drack vin och åt choklad. Ibland önskar jag att det vore lördag alla dagar i veckan. 

Billigaste lunchen i stan

Dagen har spenderats i Malmö med en mysig shoppingrunda och lunch på stan. Nuförtiden känns det som om vi alltid äter lunch på samma ställe när vi är i Malmö. Jag tycker att jag lätt kan haka upp mig på vissa saker, speciellt god mat. Jag kan till exempel få dille på någon hemlagad mat en viss period eller så kan jag ha ätit något gott på ett ställe som leder till att jag måste gå dit 35 gånger till, I RAD. Mitt favoritställe nu är Salads and Smoothies (http://www.saladsandsmoothies.se/) på Kalendergatan. De har fräscha sallader och världens godaste smoothies.

Förra gången fick vi dock klaga eftersom vi fick sand i quinoan, vilket inte var så kul. Men som plåster på såren fick vi två nya luncher med smoothies till. Dagens lunch kostade oss HELA sex kronor. Det passar en studentplånbok bra!

Efter lunchen shoppades det vidare. Och vilka snygga västar vi hittade! Jag tyckte att vi kunde köpa dem, men K var lite skeptisk. Drog kanske parallellen till karaktären från The Muppetshow?

Onsdagslyx - Lyxsmörgås

Idag var jag på St Jakobs stenugnsbageri och köpte deras fantastiskt goda bröd. Deras bröd skulle jag kunna äta alla dagar i veckan. Är dock lite väl dyra för att passa en students brödkonto, kanske till och med allas brödkonto. Men någon gång bara måste jag unna mig det. Och vilken vardagslyx sen då!

Dagens middag fick bli en lite finare smörgås med sherrymarinerad fläskkotlett, aubergine och fetaostkräm. Och så en massa grönsaker till det förstås. Denna maten brukar jag göra när jag har idétorka eller när vi inte orkar pallra oss ut och handla. Den är väldigt tacksam att göra för den blir nästan alltid lika god oavsett vilket kött och bröd man väljer. Dessutom går det supersnabbt att laga!

Frågan är om man ska kalla den här underbara smörgåsen för just smörgås eller för någon form av hamburgare? 

Det här behöver du för att göra min smörgås/hamburgare:
Till marinaden
- ca 400 gram benfri fläskkotlett
- 1/2 dl olja
- ca 1/2 dl sherry
- soya
- 3 vitlöksklyftor
- svartpeppar
- salt

Till fetaostkräm
- 150 g fetaost
- 1 dl creme fraiche
- 1 msk honung
- 1 vitlök
- färsk basilika

Övrigt
- aubergine
- sallad
- gurka
- tomat
- lök
- ett gott bröd!


Såhär gör du! 
Häll olja, sherry, soya i en fryspåse. Riv vitlök och ha i detta i påsen tillsammans med salt och peppar. Stäng påsen och skaka runt innehållet. Lägg sen i kött som du skurit i lagom tjocka skivor. Stäng påsen igen och rör runt innehållet igen. Försök få ut all luft ur påsen och gör sen en knut. Marinera gärna köttet kvällen innan så de får dra åt sig ordentligt av smakerna.

För att göra fetaostkräm tar du sönder osten i lite mindre bitar med fingrarna. Lägg detta i en bunke tillsammans med creme fraiche, en riven vitlöksklyfta, honung, basilika, salt och peppar. Mixa ihop detta till en kräm med en stavmixer. Om du inte har färsk basilika hemma går det bra med torkad också, även om det inte är lika gott.

Stek aubergine och fläskkotlett, skölj och hacka alla grönsaker. Rosta gärna brödet lite i ugnen. 


Sen är det bara att bygga smörgåsen i den ordningen som du själv föredrar. 
Jag själv skulle ju aldrig lägga salladen i botten vilket K nästan alltid gör!

Föremål, mellanmål, eftermål

Sedan jag varit liten har jag alltid avskytt fruktsallad. När alla barnen blev glada för att det var fruktsallad med glass till mellanmål var det alltid jag som blev sur.

För ett år sedan när jag var och rotade i skafferiet för att hitta något att knapra på bestämde jag mig för att hacka lite frukt. Det är ju till exempel alltid mycket godare att äta ett uppskivat äpple, i jämförelse att äta det som det är. Så, jag hackade äpple, päron och banan. Tittade lite till i skafferiet och hittade lite olika sorters nötter och frön och hällde det på frukten. Herregud vad gott det var! Efter det har jag börjat göra det till frukost, till mellanmål, till efter träningen eller bara för att äta något gott på kvällen. Ibland brukar jag ha keso till när jag vill lyxa till det lite. Det konstiga är att jag än idag fortfarande inte tycker om den där "klassiska" fruktsalladen, men samtidigt riktigt längta efter min egen. 

Så för den intresserade;

MIN fruktsallad:
- banan
- äpple
- päron
- kiwi

- lätt krossade valnötter
- solrosfrön
- pumpafrön- linfrön
- keso

Om man vill ha det lite sötare än vad det redan är så är honung väldigt gott till. Prova gärna på detta, jag lovar att det är värt allt hackande!

Matsadist, javisst!

Snubblade precis över en gammal bild sen i vintras som fick mig att skratta. Den fick mig att tänka på att min kära mamma alltid tycker att jag väsnas i köket när jag lagar mat hemma hos dem (jag älskar dig i alla fall mamma). Jag är faktiskt ganska medveten om att jag är våldsam i köket, men det går ju inte att sluta! Det slammras i kastruller, skåp smälls igen och kranen spolas på högsta effekt i en halvtimme. Inte sällan ligger det vitlöksskal på golvet och vatten överallt förutom i vasken. För att inte tala om hur spisen ser ut! Allt för att vara så tidseffektiv som möjligt.

Detta nådde i alla fall sin absoluta kulmen i vintras när jag skulle slänga ihop en chili con carne. Minns att jag dundrade fram i köket nästan värre än vanligt, stekte nötfärs, hackade paprika, öppnade burkar av krossade tomater och bönor yada yada yada. Till sist var jag framme vid att hacka vitlöken, skalade den (tappade säkert lite på golvet), la den på skärbrädan, slängde upp lådan med knivar med en duns, och började hacka. Innan jag hunnit hacka frenetiskt mer än tre fyra gånger lät ett metalliskt ljud och KNIVEN GICK SÖNDER. Vilken jäkla skitkniv tänkte jag. I samma tanke tog jag fram vitlökspressen och slängde i den halvt hackade vitlöken. Denna höll jag över grytan och tryckte hårt. Men innan jag ens hunnit pressa klart vitlöken smällde det till i handen. ÄVEN DENNA GICK SÖNDER! Jag minns att min första tanke var att jag måste vara så otroligt stark. Slopade den idén ganska omgående... Lagar nuförtiden alltid mat i harmoni. 

Skogens guld

Att åka och plocka svamp med någon som vet många svampställen är rena lyxen! Att dessutom plocka med någon som vet fler svampsorter, än bara hur en gul kantarell ser ut, är även det en bonus. Måste erkänna att jag inte ens visste säkert hur en karl-johansvamp såg ut. Förrutom den gula sorten fyllde vi våra korgar med trattkantareller, rödgul trumpetsvamp, blek taggsvamp, karl-johansvamp och några soppar jag inte minns namnet på. Även idag fick vi brottas med myggen och jag gissar att jag nästan fick lika mycket myggbett som jag hittade kantareller. Tur att det inte är säsong för shorts längre för mina ben är alldeles prickiga.

Surströmmingskalas

Ikväll har jag gjort någonting jag aldrig gjort förut. Uti de djupaste skogarna i småland satt jag för några timmar sedan, brottandes med myggen, och gjorde mig en tunnbrödrulle innehållandes potatis, gräddfil, rödlök (än så länge helt ok) och sist men inte minst... Surströmming! 


En vän till mig och jag har varit sugna flera gånger att köpa oss en burk, öppna den och bara lukta på det underliga innehållet. Vi hade nog inga planer med att äta det dock. Så idag för första gången fick jag både lukta och äta. Jag måste säga att det vände sig i magen ett antal gånger när jag satt och förberedde den kanske sista måltiden i mitt liv. För att inte vara sämre än alla surströmmingsveteraner var jag tvungen att visa att jag med kunde. Så jag slänge på fisken på tallriken. Jag tänkte mestadels hela tiden att det inte skulle smaka som det luktar. Vägde dock inte in att man även "smakar genom näsan", det vill säga att doften även går bakvägen från munnen till näshålan. Så ja, det smakade illa då också. När jag fick skölja ner kalaset med några nubbar renat till kändes det bättre. 

Nu kan jag checka av det från min att-göra-lista!

Päronfest

Nu är päronen kokta och prydligt nedstoppade i burk, kakan nybakad och äten. Jag slängde mig i soffan så fort den var klar och vi firade allt som skulle firas framför tvn med den ljuvliga kakan (okej, vi ska fira årsdagen på ett bättre sätt lite senare framöver). Både jag och K tyckte den var jättegod. Möjligtvis blev den ännu godare för att vi vanligtvis INTE får äta sådant i veckorna.

Både receptet med de inkokta päronen och kakan finns att hitta i det nya numret av Allt om Mat.  De var superenkla att göra, samtidigt som de kändes lite lyxiga. De inkokta päronen som blev över från pajen skulle kunna vara en trevlig present till någon när man är bortbjuden. Men jag tror jag behåller mina!

En dag att fira!

Denna dagen är värd att firas på många sätt! Den ska ju såklart firas med att jag äntligen startar en blogg. Jag har gått och varit velig om detta i över två år, men NU! En annan sak som är värd att fira är att jag har fått reda på att jag kan göra min magisteruppsats, i det ämnet jag brinner mest för. Sist men inte minst har jag och K varit tillsammans i ett år, på dagen! Hurra för oss.

Så allt detta ska firas med en spännande päronkaka, gjord på inkokta päron som håller på att kokas i lag just nu. Ni kanske inte tycker det är något speciellt med det, men det är det verkligen om man inte får äta sötsaker mitt i veckan.

Så hurra för bloggen, hurra för skolan och hurra för kärleken!
     - Nu jäklar ska här bloggas!